君は5万円超のバーガーを食べる勇気があるか？「和城ゴールデンバーガー」期間限定発売
今や4桁のグルメバーガーは当たり前に存在するが、価格も質も桁外れな最高級バーガーが登場した。
「セント レジス ホテル 大阪」の鉄板焼「和城」では、5月28日（土）から6月30日（木）まで、52,800円の「和城ゴールデンバーガー」を発売する。
5月28日は国際ハンバーガーデー
「セント レジス ホテル 大阪」は、5月28日の国際ハンバーガーデーに合わせ、2種のバーガーを期間限定でテイクアウトにて販売する。
ひとつはフレンチビストロ「ル ドール」の「ル ドールビーフバーガー」で、もう一つが鉄板焼「和城」の「和城ゴールデンバーガー」だ。
桁外れの最高級「和城ゴールデンバーガー」
鉄板焼「和城」では、年間72頭のみ出荷される希少なブランド牛「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」をメインに、旬の野菜や海鮮を使った繊細で美しい先付や前菜、〆の食事や茶菓子まで、細部にこだわり創り上げる一皿一皿を通じて、食材そのものの美味や奥深さを堪能できる特別な美食体験を提供している。
期間限定のテイクアウトで販売する「和城ゴールデンバーガー」は、鉄板焼「和城」での美食体験をそのまま詰め込んだかのような、まさに“ゴールデン”なバーガー。
安土桃山時代に発展した茶の湯文化と茶室建築をコンセプトに「金の茶室」「銀の茶室」の2室から成る鉄板焼「和城」の店内。ベーカリーシェフ特製の、金箔と銀箔を施した「和城ゴールデンバーガー」のバンズは、鉄板焼「和城」の豪華絢爛な空間を表現している。
煌びやかなバンズで挟むのは、贅沢にも3種の「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」。
和三盆と甘口の九州醤油で味付けた出汁にくぐらせた、上品な甘みにとろけるような肩ロースのすき焼き、すっきりとした脂の滑らかさと赤身肉の深い味わいを感じるサーロインのグリエ、そしてプレミアムビーフの強い旨味が一口ごとに溢れ出すもも肉100％のパテと、希少な和牛の圧倒的な旨味を心行くまで味わえる。
プレミアムビーフに加え、「和城ゴールデンバーガー」には肉を美味しく食べるためのシェフのこだわりが詰まっている。フランス ルージエジャポン社のフォアグラのポワレや、トリュフの香り広がる焼きリンゴ、甘みを最大限に引き出した淡路島産タマネギなどが、プレミアムビーフとの絶妙なバランスと味の一体感を生み出す。
サイドには北海道産メークインを串切りにして揚げ、フランス産サマートリュフの塩を振ったフライドポテトを添える。
トリュフ薫るグルメな「ビーフバーガー」
フレンチビストロ「ル ドール」では、国産牛100％の旨みを堪能できる、トリュフ薫る「ル ドールビーフバーガー」を販売する。
バターをたっぷり使用した自家製ブリオッシュのバンズに、180gの国産牛100％のパテ、軽く炙ったクリーミーなフランス産のブリーチーズ、トリュフ等キノコのソテー、スライストマト、ボストンレタスなどを挟んだボリューム満点のバーガーは、赤ワインベースのトリュフソースが芳醇な香りと風味を醸し、濃厚な肉の旨味をより深く楽しむことができる。
サイドには、男爵いもの自家製フライドポテトとグリーンサラダを添える。
「ル ドールビーフバーガー」は、テイクアウトだけじゃなくイートインで食べることができる。パリの風薫る店内で、シャンパーニュやワインとともに、優雅なひと時を過ごすのも楽しそうだ。
フレンチスタイルのグルメバーガーを優雅に楽しむのもいいが、桁外れな最高級バーガーを口にするのは恐らく人生で一回限り。SNSや動画でその興奮と旨さを紹介したら、羨ましがられることは確実だ。思い切って挑戦してみる価値が、あるかもしれない。
「和城ゴールデンバーガー」＆「ル ドールビーフバーガー」
販売期間：5月28日（土）～６月30日（木）
詳細：
「和城ゴールデンバーガー」：https://www.wajo.stregisosaka.com/topics
「ル ドールビーフバーガー」：https://www.ruedor.stregisosaka.com/stregistogo
※和城ゴールデンバーガーは2日前までに要予約
※価格はすべて税・サ込
