台湾ロスは「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」魅惑の台湾祭で解消する！
「年に何度も台湾に遊びに行くことが当たり前だったのに」そんなビフォーコロナの頃を懐かしがっている、台湾ロスに陥ってしまったゲイの台湾ラヴァーは少なくないはず。以前のように台湾に気軽に行けるようになるまでは、まだちょっと時間がかかりそうだ。
ならば、深刻な台湾ロスを、味の台湾紀行で解消してみるのはどうだろう。
「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は、 4月29日から6月30日まで、台湾スイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボレーションによる「超好吃！魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」を開催する。
台湾を代表するメニューの数々
コロナ禍で台湾へ旅行ができない今、シェフ特製の台湾を代表する料理の数々と、「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボレーションした仙草ゼリーや豆花（トウファ）など王道の台湾スイーツを満喫しながら、台湾へ旅行した気分になれるランチ＆ディナーブッフェを開催する。
ファーストディッシュの「コラーゲンたっぷり ベーコン、野菜のハーブスープ パイ包み焼き」から、台湾味紀行がスタート。
台湾ならではの食材を使ったサラダコーナーには、マンゴーとスモークサーモンの絶妙な組み合わせで仕上げた爽やかな「スモークサーモンとマンゴのサラダ」や、「台湾風 彩り野菜と挽き肉のサラダ」「海老とパイナップルのサラダ カスタードマヨネーズ」「台湾ビーフンとチキン、木耳のサラダ」などが並ぶ。
蒸籠コーナーには肉汁がジュワっとあふれる台湾名物の小籠包や、小肉包子、海老蒸し餃子、肉焼売、割包などバラエティに富んだ日替わりの点心を用意する。
クセになること確実なホットディッシュ
「台湾風前菜2種類」や「グリンピースの冷たいスープ チーズのムース添え」「シーフードマリネ 甘夏みかんの香り」「雲丹フラン コンソメジュレ」など、気温が高くなる時期に嬉しい、選ぶのに迷ってしまいそうなさまざまな冷前菜。
ホットディッシュコーナーでは、脂身が多い豚バラ肉を八角と甘めの醤油でじっくり煮込み、味をしっかり染み込ませた柔らかな「豚バラ肉の八角煮込み」と、海老の旨味と歯ごたえがある「湯葉包み揚げ」を堪能。
ランチタイムには、台湾朝ごはんの定番の「大根餅」と、豚肉と風味豊かなニラをふんだんに使用し皮がパリパリに香ばしく焼き上がった「ニラ饅頭」を提供。ディナータイムには台湾料理では欠かせない色鮮やかな「空心菜炒め」が登場。
期間限定ランチタイムメニューとして、4月29日から5月29日は、台湾のソウルフード、八角や五香粉などの香辛料で煮込んだ豚バラ肉とご飯との相性が抜群の「魯肉飯（ルーローハン）」、5月30日から6月30日までは、豚ひき肉とニラをたっぷり使った「台湾風ラーメン」が楽しめる。
「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボデザート
デザートコーナーには、台湾発祥のスイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボレーションによる自然素材と手作りにこだわった伝統スイーツが並ぶ。
低カロリーで体に優しい「豆花（トウファ）」と、熱中症対策としてよく知られている「仙草ゼリー」を、カラフルでもちもちとした芋の団子「芋園」、美容効果が期待できる「茹でピーナッツ」、台湾スイーツの代表と言える「タピオカ」などをトッピングして楽しめる。
さらに、無調整豆乳を使った優しい甘さを味わえる「豆乳黒蜜のソフトクリーム」、マンゴーをたっぷりのせた贅沢なタルトや香り高い爽やかなマンゴーソフトクリームも見逃せない。
台湾グルメ以外の料理も、ふんだんにラインアップ。
「ベーコンとペンネのカルボナーラグラタン」「白身魚の抹茶の香るクルート焼き」「シーフードのポワレ ブルゴーニュ風」「パリパリチキン」「チキンとフォアグラ、ドライフルーツの包み焼き」「天ぷら」「鉄板しゃぶしゃぶ」「特選ローストビーフ」は、必食メニュー。
食事も、「日替わりカレー」「茹でたて手打ちそば」「季節の炊き込みご飯」「寿司」などヴァリエーションが豊富だ。
提灯で演出した、さながら台湾にいるような独特な雰囲気を味わえる空間で味わう、本格的な台湾料理やヘルシーなスイーツ。
大切な人と2人でも、台湾ラヴァーなゲイ友と一緒でも、台湾ロスをしばし解消できそうな期間限定ブッフェ。お腹を空かせて向かいたい。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
超好吃！魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」
期間：4月29日（金）～6月30日（木）
場所：シェフズ ライブ キッチン／3F
時間：（ランチ）午前11時～午後2時半（ディナー）午後5時半～午後10時
料金：ランチ（平日）4,620 円（土日祝）5,170円／ディナー（平日）5,940円（土日祝）6,820円※4月29日～5月8日（ランチ）5,652円（ディナー）7,391 円
予約：https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/clk-taiwan-fair.html
※価格はすべて税込・サ別
※メニューはランチ、ディナー、期間によって変更になるのでサイトを要確認
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