バーガー好きなら見逃せない！この夏食べたい「珠玉のバーガー」セレクション

猛暑の夏も、ガッツリ肉に食らいつきたい腹ペコ男子に贈る、この夏食べたいグルメなハンバーガーセレクション。季節限定のグルメバーガーは、この夏の記憶としてきっと心に刻み込まれるはずだ。

【横浜】シズル感溢れる8種類のグルメバーガー

2019年10月に横浜ハンマーヘッドにオープンした「QUAYS pacific grill（キーズ パシフィック グリル）」は、ニューアメリカンとクラフトを楽しむ今までにない体感型レストラン。

「キーズ パシフィック グリル」のこの夏の注目は、「CRAFT BARGERS！（クラフト・バーガーズ）」。レストラン内でビールの醸造・ジンの蒸留・コーヒーの焙煎を行うなど、クラフトをテーマにした「キーズ パシフィック グリル」だからこそ提供できる、シェフ渾身のグルメバーガー8種類が登場。

ラインナップするハンバーガーは、「メルティ・チーズバーガー」「絶品！Rバーガー」「バッファロー・チキンバーガー」 「ダブル・キーズバーガー」「チポトレBBQバーガー」「クレイジー・ステーキバーガー」「クリスピー・フィッシュバーガー」「グリルド・パイナップル メキシカンバーガー」の全8種類。

併設するブリュワリー「NUMBER NINE BREWRY」のクラフトビールとの相性も抜群だ。7月11日（月）から、平日のみの提供を開始している。終了時期は未定とのことなので、気になる人は早めに食べにいくことをおすすめする。

QUAYS pacific grill（キーズ パシフィック グリル）
所在地：神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド1・2Ｆ
公式サイト：http://quayspacificgrill.jp

【the 3rd Burger】季節限定スパイシーバーガー

100％ビーフのチルドパティ、ふんわり食感の自家製バンズ、新鮮な野菜にこだわった“毎日食べてもからだがよろこぶ” 「第３のハンバーガー」を提供するハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」。

「the 3rd Burger」この夏のイチオシは、9月中旬までの季節限定メニュー「五種豆と五穀のスパイシーバーガー」。

栄養価の高いえんどう、ガルバンゾー、レンズ豆、黒大豆、あずきの五種豆と押麦、もち玄麦、玄米、赤米、たかびきの五穀をふんだんに使用し、スパイシーでありながら口当たりの優しいチリコンカンをトッピング。

パティには自家製のテリヤキたれを絡ませ、メキシコ発祥のチリコンカンを日本風にアレンジした。さらにホワイトチェダーチーズソースをトッピングし、バーガー全体にまろやかさをプラスしているので、最後まで飽きることなく楽しめるバーガーが完成した。

「五種豆と五穀のスパイシーバーガー」は、都内13店舗、神奈川県2店舗、千葉県・岡山県に各1店舗ある「the 3rd Burger」で、7月14日（木）より販売開始。

「the 3rd Burger」店舗情報：https://www.the3rdburger.com/shop

【目黒】原価で提供！高級バーガーフルコース

東京・上目黒の製菓・調理・カフェの専門校「レコールバンタン」は、新しい教育の形として、生徒主導のハンバーガー店「GENKAI BURGER」を、毎週土曜日、校舎を利用してオープンしている。

一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフが監修する「GENKAI BURGER」で、9月24日（土）までの期間限定のコース料理「宮崎マンゴー”GENKAI”サルサバーガーコース」を提供中だ。「高級食材に触れ、食を楽しんでもらいたい」という思いから、高級食材を原価の限界価格にて販売する。

冷製コーンスープ（原価105円）

国産とうもろこしの甘みを丁寧に引き出した冷製スープ。ミントオイルの清涼感をアクセントにした爽やかな一杯。

スパイス香るチョップドサラダ（原価153円）

10種以上の食材が絶妙なバランスで合わさったサラダ。食感・香り・味わいが絡み合い、食べ進めるのが楽しい一皿。

果汁×肉汁 宮崎マンゴー “GENKAI” サルサバーガー　ケイジャンポテト添え（原価1,784円）

マンゴーの甘みとサルサの辛みのコントラストが印象的な、肉汁したたるハンバーガー。神戸牛の旨味を軸に5味+1で構成。

八朔とアールグレイのグラニテ（原価64円）

八朔の酸味とアールグレイの香りがマッチした、すっきりとコースを終える締めの一品。刻んだディルがアクセントに。

コース名：宮崎マンゴー”GENKAI”サルサバーガーコース
内容：スープ、サラダ、バーガー、デザート
価格：2,500円（原価2,106円）
※ドリンクは別途料金。メニューは公式サイトを参照のこと。

原価で楽しむ高級ハンバーガーコースは、毎週土曜日ランチタイムだけのお楽しみ。1時間10席の入れ替え制で、オーダー後に調理するので、提供まで15分程かかる。準備している食材が無くなり次第、提供を終了するとのこと。

販売期間：9月24日（土）まで　
営業時間：午前11時～午後3時（L.O 午後2時）
営業日：毎週土曜のみ
場所：レコールバンタン東京校 レーヴ校舎
所在地：東京都目黒区上目黒1-3-3
支払い：交通系IC、クレジット、現金
公式サイト：https://www.lecole.jp/genkai/burger

【六本木】スパイシー「カリビアン スマッシュバーガー」

六本木にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京では、7月16日（土）～9月19日（月・祝）までの期間、カリビアンフードをテーマにしたスパイシーな夏の新作バーガー「カリビアン スマッシュバーガー」を販売する。

バーガーに欠かせないパティは、ジャマイカ料理でよくつかわれるジャークスパイスで味付けし、鉄板に押し付けるように“スマッシュ”するアメリカの昔ながらの手法を用いて外をカリっと焼き上げる。

牛肉の旨味を引き立てる、みずみずしく甘いフレッシュマンゴーとチリを合わせた特製ソースとともに、ケイジャンスパイス香る自家製のポテトバンズで具材をサンド。

さまざまなハーブやスパイスを合わせたジャークマヨネーズソースがアクセントとなり、エディブルフワラーを添えたトロピカルな見た目が夏らしく華やかな彩りの一品。ポテトのようにホクホクとした食感を楽しめるグリーンバナナのフライと、南蛮漬けとも言われる酸味の効いた野菜のエスカベッシュをサイドに添えた。

カリビアン スマッシュバーガー ※1日10食限定

「カリビアン スマッシュバーガー」は、6階のステーキハウス「オーク ドア」で食べられる。また「オーク ドア」の定番ハンバーガー「オーク ドア バーガー」も注目だ。

オーク ドア バーガー

1階のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」の、イタリア料理でつかう食材や定番の味付けをローズマリー香る自家製フォカッチャでサンドしたオリジナル イタリアンバーガー「フィオレンティーナ チーズバーガー」も見逃せない。

フィオレンティーナ チーズバーガー

「オークドア」：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/oak-door-restaurant/
「フィオレンティーナ」：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-italian-restaurant/

ガッツリしたハンバーガーと冷たいドリンクを堪能して、猛暑の夏も元気に乗り切りたい。

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