一人暮らし、またはパートナーと二人暮らしだと持て余してしまうこと確実なのが「おせち」だ。とはいえ、食卓に正月らしい華やかさが欲しいという気持ちもあったり。一人、二人暮らしでも持て余すことなく食べ切れる、華やかな「個食おせち」に注目が集まっている。